Localizado às margens...ou melhor, sobre o Rio São
Francisco, o restaurante Santiago é uma
combinação perfeita de culinária regional e
paisagem exuberante na cidade de Piaçabuçu, sul do
estado.
Minha sugestão é a peixada, um prato completo e que
serve bem duas pessoas com fome. Acompanha delicioso pirão,
arroz, legumes, ovos cozidos, feijão caseiro e uma
incrível farofa quentinha feita na hora. Muito bom. Nota
10.
Os peixes para escolher no preparo da peixada naquele dia eram a
pescada e a arabaiana. Prefiro a segunda, que tem uma carne mais
firme e saborosa, pra quem prefere um peixe mais macio a pescada
também vai bem.
O tempero em Alagoas é um tanto carregado no leite de coco e
coentro, no Santiago não é diferente. Escuto muitos
visitantes reclamarem no excesso de coentro nos pratos. Pra quem
não gosta muito, fica a dica de pedir pra pegar leve no
ingrediente.
Lucivaldo
Qui 14 Jan 2010 22:43